Ayam goreng selalu menjadi pilihan yang lezat dan mudah disiapkan untuk hidangan raja mahjong sehari-hari. Namun, bagaimana jika Anda ingin mencoba sesuatu yang berbeda dan lebih istimewa? Ayam Goreng Serai bisa menjadi pilihan yang tepat! Dengan bumbu yang khas dari serai, hidangan ini tidak hanya memiliki rasa gurih yang nikmat tetapi juga aroma yang menggugah selera. Berikut adalah resep Ayam Goreng Serai yang mudah dibuat, praktis, dan ekonomis.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat Ayam Goreng Serai ini, Anda hanya memerlukan bahan-bahan slot bonus 100 sederhana yang mudah ditemukan di pasar. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 2 batang serai, memarkan
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 1 ruas jahe, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok makan garam (sesuai selera)
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan air asam jawa
- 2 sendok makan minyak goreng
- Air secukupnya
Cara Membuat Ayam Goreng Serai
1. Marinasi Ayam
Langkah pertama dalam membuat Ayam Goreng Serai adalah memarinasi ayam. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong, kemudian lumuri ayam dengan air asam jawa, garam, gula, dan kunyit bubuk. Diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap dengan baik.
2. Menumis Bumbu
Setelah ayam diparut bumbu, lanjutkan dengan menumis bumbu halus. Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian masukkan bawang merah, bawang putih, serai, jahe, dan daun jeruk. Tumis bumbu hingga harum dan berubah warna keemasan.
3. Memasak Ayam
Setelah bumbu ditumis, masukkan potongan ayam yang telah dimarinasi. Aduk rata dan pastikan ayam terbalur dengan bumbu. Tambahkan sedikit air untuk membuat kuah, kemudian masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap ke dalam daging ayam. Proses ini memakan waktu sekitar 20-30 menit.
4. Menggoreng Ayam
Setelah ayam matang dan bumbu meresap, angkat ayam dan tiriskan. Panaskan minyak dalam wajan untuk menggoreng ayam. Goreng ayam hingga berwarna kecokelatan dan teksturnya renyah di luar namun tetap juicy di dalam.
5. Sajikan
Angkat ayam goreng dan tiriskan. Sajikan Ayam Goreng Serai ini dengan nasi putih hangat, sambal, dan lalapan segar. Nikmati rasa gurih dan aromanya yang khas!
Keunggulan Resep Ayam Goreng Serai
Resep Ayam Goreng Serai ini memiliki beberapa keunggulan. Selain rasanya yang lezat dan gurih, bahan-bahannya juga mudah didapat dengan harga terjangkau, menjadikannya pilihan hidangan yang ekonomis. Proses pembuatannya juga praktis dan tidak memerlukan banyak waktu, cocok untuk Anda yang memiliki waktu terbatas namun ingin menyajikan hidangan spesial.
Ayam Goreng Serai juga kaya akan rasa dari bumbu alami seperti serai, jahe, dan daun jeruk yang memberikan sensasi rasa yang khas. Ditambah dengan cara menggoreng yang membuat ayam tetap renyah, hidangan ini pasti menjadi favorit keluarga.
Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan hidangan yang gurih, nikmat, dan pastinya menggugah selera. Cobalah resep Ayam Goreng Serai ini di rumah dan rasakan kenikmatannya!