Ayam Balado Pedas Gurih: Sajian Lezat dengan Cita Rasa Nusantara

Ayam Balado Pedas Gurih: Sajian Lezat dengan Cita Rasa Nusantara – Ayam balado adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas gurihnya. Berasal dari Sumatera Barat, masakan ini menggunakan bumbu balado yang kaya akan rempah-rempah, menjadikannya favorit slot777 bagi pecinta makanan pedas. Dengan kombinasi ayam goreng yang renyah dan sambal merah yang menggoda, ayam balado cocok disajikan sebagai menu utama dalam berbagai kesempatan.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat ayam balado yang lezat, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:

Bahan Utama

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• 500 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Balado

• 10 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah, potong kecil
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 lembar daun jeruk

Cara Membuat Ayam Balado

1. Mengolah Ayam

1. Cuci ayam hingga bersih, lalu lumuri dengan garam, lada bubuk, dan ketumbar bubuk.
2. Rebus ayam bersama daun salam, serai, dan air hingga matang dan empuk.
3. Angkat ayam, tiriskan, lalu goreng dalam minyak panas slot bet hingga berwarna keemasan. Sisihkan.

2. Membuat Sambal Balado

1. Haluskan cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat menggunakan blender atau ulekan.
2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
3. Tambahkan daun jeruk, gula pasir, garam, dan air jeruk nipis. Aduk rata dan masak hingga bumbu mengental.

3. Menggabungkan Ayam dan Sambal

1. Masukkan ayam goreng ke dalam wajan berisi sambal balado.
2. Aduk rata hingga ayam terbalut sempurna dengan bumbu.
3. Masak selama beberapa menit agar bumbu meresap.
4. Angkat dan sajikan ayam balado dengan nasi hangat.

Tips Memasak Ayam Balado yang Lezat

• Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih gurih dan tekstur yang lebih kenyal.
• Jika ingin rasa lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
• Jangan terlalu lama menggoreng ayam agar tetap juicy di dalam.

• Gunakan minyak secukupnya saat menumis bumbu agar tidak terlalu berminyak.